赵志军，正规博彩平台网址大全 特聘教授、考古研究所研究员。1982年毕业于北京大学考古系，1996年在美国密苏里大学（Univesity of Missouri）获人类学博士学位，1997-1998年在美国史密森尼研究院（Smithsonian Institution）做博士后。1999年回国到中国社会科博彩平台网址大全 考古研究所工作。曾先后获得并主持过美国国家自然科学基金、中国国家自然科学基金、中国社会科博彩平台网址大全 重大研究项目、国家文物局指南针计划专项等10余项科研项目。迄今为止在国内外学术刊物上发表过学术论文百余篇，并著有《植物考古学：理论、方法和实践》一书。

2021年5月7日下午，受正规博彩平台网址大全 邀请，中国社会科博彩平台网址大全 考古研究所赵志军教授为正规博彩平台网址大全 的师生作了题为《五谷是传说还是史实——有关古代农作物的考古新发现》的学术讲座，整个讲座持续一个半小时，由正规博彩平台网址大全 副院长袁宝龙副教授主持。

讲座伊始，赵老师由近期广受关注的三星堆遗址谈到考古学的学科属性与分支，将同学们引入了考古学的瑰伟世界。赵老师指出，植物考古与年代学、环境考古、人骨考古、动物考古等同属于科技考古范畴，植物考古通过考古发掘发现和分析古代植物的遗存，来认识和了解古代人类与植物的相互关系，进而力求复原古代人类的生活方式并解释人类文化的发展与过程，这同时也是现代考古学的终极目标。

赵老师指出，作为与人类关系最密切的植物，农作物遗存在考古遗址开掘发现中数量极多，这为我们深入地了解“五谷”提供了直接有力的考古学证据。通过进一步观察分类，可以发现：我国秦汉以前的所有考古遗址发现的农作物种子共有六种，即稻米、粟（谷子）、黍（糜子）、小麦、菽（大豆）和麻。把这一考古发现与传世文献对照后，会发现惊人的相似。传世经典文献如《论语》《周礼》《孟子》《史记》等中均有关于“五谷”的记载，赵歧、郑玄等人对于“五谷”的考证，也始终没有超出考古遗址中发现的六种作物的范畴。由此可以得出结论：所谓“五谷”实际包括了六种农作物，古史传说中随处可见的“五谷”之说，并非凭空而来抑或向壁捏造，而是有确指的史实。

指出这一让同学们略感意外又有些振奋的结论后，赵老师又对“五谷”在中国发展历史中的深刻影响作了详尽的梳理。赵老师指出，五谷之中的水稻与小麦时至今日依然是中国乃至世界人民最主要的主食。与水稻起源于中国不同，小麦在距今大约五千年前后，由西亚传入中国；不过直到魏晋南北朝时期，小麦才逐渐在中国北方地区广泛种植，并取代粟和黍两种小米成为中国北方的主体农作物，进而于隋唐时期形成了“南稻北麦”的总体格局。值得注意的是，小麦从传入中国到成为北方旱作农业的主体农作物，经历了非常长的历史周期，赵老师把这种现象归因于两方面的原因：一是气候因素的制约；二是饮食习惯所致：直到学会磨制面粉之后，小麦的地位才得以上升，并最终成为占主体地位的农作物。

讲座的最后，赵老师以一幅馒头的图片作为结束语，戏称馒头是中西文化交流的典范。因为制作馒头的原料小麦是来自西方的，但馒头的制作却没有用西方传统的加工方式烘焙，而是用了东方传统的蒸煮方式。赵老师以此来鼓励我们要敏于观察，勇于实践，勤于思索，善于总结，小中见大，举一反三，建立良好的学习习惯与宏大的学术视野。